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2018/11/04 10:24 来源:温州日报瓯网 编辑:王一川 浏览:2864

 温州十二中学九(12)班 张程皓

苏轼曾在词中写道“人间有味是清欢”。是啊,当品尝过山珍海味后,你会发现最有味的还是家乡那最淳朴的饭菜。生在温州,长在温州,家乡的那一碗糯米饭,便是我那清淡的欢愉。

小时候,每天上学前,都会在锦春坊的这家老店里吃一碗咸糯米饭,边上再搭上一杯暖暖的甜豆浆,这标配是儿时流口水的回味。想起糯米饭,眼前自然浮现出老板那娴熟的动作,老板气定神闲地用饭勺将糯米饭从热气腾腾的蒸屉中舀出,再浇灌上鲜美的肉汤,随手撒上黄灿灿的油条和绿泱泱的葱花,一碗香喷喷的糯米饭就呈现在我眼前。每次,我都会对老板说:“老板,油条再多加点。”日子久了,老板看见我就习惯为我多加点油条,这一个小动作就成了我们的一种默契。

咀嚼着软糯的糯米和脆脆的油条,唇齿间都是满嘴的留香,仿佛舌尖上的每一个味蕾都在跳动,我十分享受着这浓浓的家乡美味。一家店,一个人,一碗香喷喷的糯米饭,美好的一天便从这里开启。

放眼望去,温州大街小巷哪里没有糯米饭的影子呢?“三姐妹”“汉忠”“百里坊”比比皆是。温州人对糯米饭真的称得上是爱到了骨子里。不论城市的每个角落,只要有人烟的地方,就会有糯米饭的香味儿。尤其在早上,阳光正好,学校附近总会有一拨拨上学的孩子欢天喜地地吃着糯米饭。甚至有时你会看到,路口的小店排着队等待糯米饭的人们,此时此景你就会觉得浓浓烟火人间的气息扑面而来。糯米饭的香气就是温州人的魂儿啊!每天一早的一碗醇香糯米饭,就是人们及孩童生活里的小确幸。

“舌尖上的中国”节目组曾来到温州,专门报道了温州的这碗糯米饭。糯米、肉汤、油条,三者间擦出的火花惊艳了他们。看似简简单单的一碗饭,其中制作过程很多细节倾注的精力和功底更胜于很多名菜。百里坊的糯米饭更有创新,梅干菜扣肉糯米饭好吃到爆,扣肉又烂又入味的,肥瘦刚好,每一口都是肉香,糯米饭软糯有黏性,搭配在一起美妙绝伦。

我爱家乡的糯米饭,这名不见经传的不锈钢碗里的,不仅是一碗晶莹剔透的糯米饭,盛满的更是老板的精湛技艺和辛勤的汗水。小小的一碗糯米饭折射出温州人吃苦耐劳勇于传承创新的精神。

指导老师:王媚媚

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