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2019/02/12 07:23 来源:温州商报 编辑:王一川 浏览:1054

加工好的干茶。刘娜筱 摄

商报讯(记者 刘娜筱)昨天,蒙蒙细雨中带着寒意,在有“浙江第一早”之称的“乌牛早”品种原产地——永嘉县乌牛片、罗东片的茶园里,采茶工已在开采“乌牛早”茶叶的头茬“黄金”芽头,年年稳拿“浙江第一早”的宝座。

记者在乌牛片、罗东片的山间茶园里看到,“乌牛早”品种茶树上,一片片嫩绿的鲜茶叶在春意盎然中绽出,约2厘米长的嫩芽大多全包裹着,短短的、胖胖的,也有“一芽一叶”或“一芽二叶”初展芽头,这是特级鲜叶采摘标准,也是茶农所称的“黄金”芽头。据永嘉县晓亮林农开发专业合作社负责人介绍,今年乌牛片的早茶采摘时间相比往年有所提早,合作社横排山300多亩茶园里已安排了10多位工人上山开采第一茬鲜叶,初采的量还不多,一天可采摘几十公斤鲜叶,预计一周后会大量开摘。

在永嘉县三江街道罗溪村沿街,吕循湖罗溪“乌牛早”新茶、迎春茶叶等沿路多家现炒现卖的茶叶店,炒茶机正忙碌翻炒。吕循湖“乌牛早”新茶加工店的店主介绍,今年的头茬新茶在正月初四就开始加工了,但量不多。记者从这些自产自销的茶叶店了解到,今年的头茬干茶按等级不同,价格也不同,一般在1000元/斤左右。据温州市特产站副孙淑娟介绍,“乌牛早”品种是全国著名的早茶品种,每年都能拿下全省采摘第一早的宝座,近年我市最早采摘时间在2月8日。今年由于前期雨水充足、后期气温高,已在2月1日有少量采摘,比正常年份提早了一个星期。春节期间,瑞安、文成、泰顺、平阳等地种植的“乌牛早”品种也陆续开摘。

据介绍,“乌牛早”茶叶的两片嫩芽是包在棱片里的,气温达10℃以上才会打开棱片探出头,这时采摘下来的鲜叶可制作成上等茶叶,特级鲜叶标准是“一芽一叶”或“一芽二叶”初展,需要采得“黄金芽”头2.2万多个,才能制作成500克特级成品,是制作“乌牛早”茶叶的上等茶青。

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